Progetto
PROGETTO MOLLUSC
Date
ottobre 2022
Keyword
comparti produttivi innovativi
molluschicultura multitrofica sostenibile Gargano
Il dipartimento DAFNE – Università di Foggia, è beneficiario del finanziamento Regione Puglia – Fondi FEAMP 2014/2020, per la Misura 2.47 “Innovazione”.
Il Progetto – di cui il Prof. Giovanni Normanno è responsabile scientifico – nasce per
- favorire l’innovazione e la ristrutturazione dell’attuale sistema produttivo long-line: incentivare e valorizzare una molluschicoltura multitrofica sostenibile e competitiva, per rilanciare sul piano economico e sociale il sistema di imprese attualmente operanti, consapevoli della propria fragilità alla prova delle crisi naturali e ambientali;
- acquisire conoscenze sulle condizioni ambientali relative allo specchio d’acqua nel quale insistono gli impianti di molluschicoltura del Gargano;
- sviluppare competenze gestionali e attraverso innovativi approcci formativi e laboratori sul campo (living-lab);
- avvicinare nuovi soggetti competenti (imprenditoria femminile e giovanile) nell’impresa cooperativa, per avviare una ristrutturazione del sistema e creare nuove opportunità di investimento in acquacoltura.
Queste azioni sono state definite secondo i criteri del Programma Operativo Acquacoltura Sostenibile (PO FEAMP) per favorire l’innovazione dell’attuale sistema produttivo long-line presente nel sistema marino costiero del nord Gargano: incentivare e valorizzare una molluschicoltura multi trofica sostenibile e competitiva, per rilanciare sul piano economico e sociale il sistema di imprese produttrici. Gli obiettivi progettuali saranno raggiunti anche attraverso lo scambio di esperienze e l’approccio formativo sul campo (living-lab).
Bisogni a cui il progetto si propone di rispondere
Innovazione
Dal mondo delle imprese e dagli operatori, ancor più in difficoltà dati gli attuali assetti organizzativi e di scarsa cultura di impresa, emerge una domanda di sostegno e accompagnamento verso comparti produttivi innovativi. La richiamata assenza di adeguate informazioni tecnico-scientifiche, non incentiva ad intraprendere una fase di riorganizzazione e riconversione dei sistemi produttivi, specialmente nell’approcciare le problematiche legate all’ innovazione, diversificazione, trasformazione e commercializzazione del prodotto.
Sostegno allo sviluppo di iniziative consortili
Sostegno allo sviluppo di iniziative consortili nel comparto produttivo, nonché dei servizi allo sbarco (in particolare dei rifiuti e del prodotto), per una complessiva valorizzazione, specializzazione e diversificazione delle produzioni di molluschi bivalvi (mitili ed ostriche).
Tutela e ripristino della biodiversità
Tutela e ripristino della biodiversità acquatica e potenziamento degli ecosistemi che ospitano impianti acquicoli per la promozione di una molluschicoltura efficiente in termini di risorse; conseguire l’obiettivo del Good Environmental Status, mediante caratterizzazione e pulizia dei fondali con conseguente recupero/ripristino della biodiversità originariamente presente.
È importante sottolineare: il comparto produttivo della mitilicoltura off shore del Gargano in Adriatico si sviluppa in un’area a elevata vocazione ambientale che presenta diversi livelli di tutela. Da questo enorme potenziale di qualità ambientale è strategico per lo sviluppo del settore definire la qualità (microbiologica, sanitaria, nutrizionale, edonistica) del prodotto da valorizzare/“certificare” e tradurla in etichetta con opportune operazioni di marketing.
