Con le sue attività lo Star* Facility Centre aderisce compiutamente ai compiti di “Terza missione” del dipartimento DAFNE  e dell’Università di Foggia. 

Particolarmente impegnato nel

•  rispondere e favorire alla domanda di innovazione e ristrutturazione dei sistemi produttivi l sostenibili e competitivi, sul piano economico e sociale e adattamento, consapevoli della propria fragilità alla prova delle crisi naturali e ambientali e gli stress geopolitici. Dal mondo delle imprese e dagli operatori, spesso in difficoltà dati gli attuali assetti organizzativi e di scarsa cultura di impresa, emerge una domanda di sostegno e accompagnamento <b>verso comparti produttivi innovativi</b>. Quindi di informazioni tecnico-scientifiche, necessarie a poter intraprendere una fase di riorganizzazione e riconversione dei sistemi produttivi, specialmente nell’approcciare le problematiche legate all’ innovazione, diversificazione, trasformazione e commercializzazione del prodotto.  Nonchè ad affrontare le problematiche e avverse condizioni dettate dalla crisi climatica e gestione delle risorse limitate.

• acquisire conoscenze sulle condizioni ambientali relative agli specchi d’acqua dove  insistono gli impianti di acquacoltura/molluschicoltura del Gargano;

• sviluppare competenze gestionali e attraverso innovativi approcci formativi e laboratori sul campo (living-lab); 

• avvicinare nuovi soggetti competenti ( femminile e giovanile) nell’impresa  per avviare una ristrutturazione del sistema e creare nuove opportunità di investimento in acquacoltura e/o agricoltura, nelle filiere agricole e biotecnologiche con la valorizzazione dei sottoprodotti atraverso i processi di bioraffineria.